番茄是什么科植物

番茄是一种属于茄科植物的果实，它的学名为Solanum lycopersicum。茄科是植物界中的一个大科，包含了许多蔬菜和水果，如番茄、辣椒、茄子和土豆等。

番茄原产于南美洲的秘鲁和玻利维亚一带，后来传入欧洲和亚洲各国。番茄植株为一年生草本植物，茎干直立，分枝较多，高度一般约为1-3米。叶子为羽状复叶，叶片为椭圆形或长圆形，边缘有点状齿。花为黄色小花，聚生于枝梢，每个花序有2-10朵花。番茄花具有雌雄同株特性，但也有自花授粉的能力。

番茄的果实为著名的蔬果，它是一个圆形或卵形的浆果，果皮光滑，成熟时呈现红色，但也有时为黄色、橙色、粉色、绿色等。番茄果实通常有很高的水分含量，多汁多肉，味道酸甜可口。番茄富含多种维生素和矿物质，例如维生素A、维生素C、维生素K、钾、镁、纤维素和抗氧化物等。因此，番茄被广泛视为健康蔬果，并被用于各种菜肴和饮食。

在栽培方面，番茄是世界上最重要的蔬菜之一。它适应性强，耐寒性较好，适合在温暖的气候中生长。番茄在亚洲、欧洲、美洲等地广泛栽培，其中中国是世界上最大的番茄生产国家。番茄可以在温室中种植，也可以在户外田间进行栽培。在栽培番茄时，需要注意避免病虫害的侵害，合理施肥和灌溉，以获得良好的产量和质量。

总的来说，番茄是一种茄科植物，它的果实被广泛食用，富含多种营养物质。它是全球重要的蔬菜之一，在各个国家都有广泛的种植和应用。